上品な味の『真昆布』を使用した山出し昆布。この道何十年という職人の目で厳しく選別しています。煮る・炊く・出汁をとるなど、多彩な用途にご利用いただけます。

昆布は黒褐色のものが上質です。白い粉が吹いているのは旨味成分のマンニットです。

出しに適した昆布の種類
最高級とされる「真昆布」は濃く上品な甘味で出汁も澄んでおり、「羅臼昆布」は黄色味を帯びていますがコクの強い出汁が取れます。

「利尻昆布」は塩味があり、濁らず上品な出汁がとれます。「日高昆布」は煮昆布として使用し、出汁をとる場合には適していません。

ギフト用出し昆布

山出し昆布YO10(真昆布)75g 価格: 1,080 円（税込） ■内容量:　75g ■賞味期間:　366日間 数量: 個	山出し昆布(真昆布)SYO-30 価格: 3,240 円（税込） ■内容量:125g ■賞味期間:1年間 数量: 個
山出し昆布(真昆布)SYO-50 価格: 5,400 円（税込） ■内容量:200g ■賞味期間:　366日間 数量: 個	山出し昆布(真昆布)SYO-80 価格: 8,640 円（税込） ■内容量:280g ■賞味期間:　366日間 数量: 個 申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
山出し昆布(真昆布)SYO-100 価格: 10,800 円（税込） ■内容量:340g ■賞味期間:　366日間 数量: 個

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